Cúrcuma
Cúrcuma Enciclopedia detallada
La cúrcuma es una hierba medicinal china comúnmente utilizada para activar la sangre y disipar el estancamiento, conocida por sus efectos de ruptura de la sangre y circulación del Qi, regulación de la menstruación y alivio del dolor. Originaria de India y el sudeste asiático, ahora se cultiva ampliamente en Sichuan, Fujian, Guangdong y otras regiones de China, y es una hierba medicinal importante para activar la sangre en la medicina tradicional china así como una especia alimentaria importante.
Información básica
Familia：Zingiberáceas
Nombre científico：Curcuma longa
Origen：China Sichuan, Fujian, Guangdong, Taiwán y otras regiones
Período de cosecha：Invierno (diciembre-enero)
Años de crecimiento：Cosecha del año
Altura de la planta：1-1,5 metros
Características morfológicas
Hojas：Hojas grandes oblongas, alternas, borde entero, verdes
Flores：Espiga, flores amarillas o blancas, floración en agosto-noviembre
Raíces：Rizoma grueso, ovoide o cilíndrico, sección amarillo profundo, aromático
Tallo：Falso tallo formado por vainas foliares
Ambiente de crecimiento
Requisitos de suelo：Suelo franco arenoso o franco fértil, pH 5.5-7.0
Requisitos de agua：Prefiere la humedad, mantener el suelo húmedo durante el crecimiento
Requisitos de luz：Prefiere el sol, requiere luz solar suficiente
Requisitos de temperatura：20-30°C, no resistente al frío, cese de crecimiento por debajo de 15°C
Requisitos de humedad：Humedad relativa 70-85%
Clasificación de variedades
Variedades principales
Tipos de procesamiento
💊 Valor medicinal
Naturaleza y sabor：Sabor picante, amargo, naturaleza cálida
Meridianos：Entra en los meridianos del hígado y bazo
Eficacias principales
- •Ruptura de la sangre y circulación del Qi, adecuado para estancamiento de Qi y sangre, dolor torácico e hipocondríaco
- •Regulación de la menstruación y alivio del dolor, mejora las menstruaciones irregulares, dismenorrea, amenorrea
- •Reducción de la hinchazón y alivio del dolor, trata las contusiones, dolor e hinchazón por estancamiento sanguíneo
- •Drenaje de la bilis y reducción de la ictericia, mejora la ictericia, colecistitis
- •Antiinflamatorio, antioxidante, antitumoral
Ingredientes activos
📖 Métodos de uso
Dosificación
- •Decocción: 3-10g
- •Polvo: 1-3g
- •Estofado: agregar a platos para dar color y sabor
- •Té: disolver el polvo en agua
⚠️ Contraindicaciones
- •Las mujeres embarazadas no deben usarlo
- •Las personas con tendencia a sangrado deben usarlo con precaución
- •Las mujeres embarazadas no deben usarlo
- •Los niños deben usarlo en cantidad apropiada
🌱 Técnicas de cultivo
Puntos de cultivo
- •Elegir región con clima cálido y húmedo
- •Labranza profunda y aplicación suficiente de fertilizante orgánico
- •Plantación de primavera (marzo-abril), espaciado de 30-40cm
- •Deshierbe oportuno, riego y fertilización suficientes
Plagas y enfermedades comunes
Medidas de prevención：Selección de rizomas sin enfermedad, rotación razonable de cultivos
Métodos de tratamiento：Rociar polioxina o tiofanato-metilo al inicio de la enfermedad
✂️ Cosecha y procesamiento
Tiempo de cosecha：Invierno diciembre-enero, cosecha cuando las hojas se marchitan
Método de cosecha：Desenterrar los rizomas y quitar hojas y raicillas
Métodos de procesamiento
- •Cúrcuma fresca: usar directamente después de lavar
- •Cúrcuma seca: cortar y secar o secar en horno
- •Cúrcuma preparada: usar después de preparación
Almacenamiento：Conservar en lugar fresco y seco, evitar la humedad
🏛️ Valor cultural
Historia：El uso de la cúrcuma se remonta a más de 2000 años, introducida desde la India antigua
Simbolismo：Símbolo de salud y prosperidad
Cultura de regalos：Alimento saludable y especia tradicionales
Investigación moderna：La investigación moderna confirma los efectos antiinflamatorio, antioxidante y antitumoral
Valor de mercado：La cúrcuma de Sichuan es de calidad superior, hierba medicinal y especia importantes