Zenzero
Zenzero Enciclopedia Dettagliata
Lo Zenzero è un'erba erbale cinese comunemente usata per riscaldare, nota per i suoi effetti di riscaldamento del centro e dispersione del freddo, arresto del vomito e dissoluzione del catarro. Originario della Cina, è ora coltivato in tutto il mondo ed è un'importante erba riscaldante nella pratica erboristica tradizionale cinese e una spezia culinaria popolare.
Informazioni di Base
Famiglia：Zingiberacee
Nome Scientifico：Zenzero officinale
Origine：Cina, India, Sud-est asiatico
Periodo di Raccolta：Autunno-inverno (ottobre-dicembre)
Anni di Crescita：Raccolta annuale
Altezza della Pianta：50-100 centimetri
Caratteristiche Morfologiche
Foglie：Foglie lanceolate, alterne, verde scuro
Fiori：Infiorescenza a spiga, fiori giallo-verdi, periodo di fioritura autunno
Radici：Rizoma carnoso, ramificato, aromatico
Fusto：Fusto eretto, non ramificato
Ambiente di Crescita
Requisiti del Suolo：Terreno sabbioso-argilloso sciolto e fertile, pH 6.0-7.0
Requisiti Idrici：Mantenere il terreno umido, evitare ristagni
Requisiti di Luce：Amante dell'ombra parziale, evitare la luce diretta del sole
Requisiti di Temperatura：20-30°C, non resistente al freddo
Requisiti di Umidità：Umidità relativa 70-80%
Classificazione delle Varietà
Varietà Principali
Tipi di Lavorazione
💊 Benefici per la Salute
Natura e Sapore：Sapore piccante, natura leggermente calda
Meridiani：Entra nei meridiani di polmoni, milza e stomaco
Efficacie Principali
- •Riscaldamento del centro e dispersione del freddo, adatto per freddo dello stomaco, vomito e diarrea
- •Arresto del vomito, migliora nausea e vomito
- •Dissoluzione del catarro e arresto della tosse, tratta tosse con catarro freddo
- •Disintossicazione, allevia intossicazione alimentare
- •Antinfiammatorio, antibatterico, antiossidante
Ingredienti Attivi
📖 Metodi di Utilizzo
Dosaggio
- •Decotto: 3-9g
- •Polvere: 1-3g
- •Stufato: aggiungere a zuppe
- •Tè: fette infuse in acqua calda
⚠️ Controindicazioni
- •Persone con calore da carenza di Yin dovrebbero usare con cautela
- •Persone con calore interno dovrebbero usare con cautela
- •Donne in gravidanza dovrebbero usare in quantità appropriate
- •I bambini dovrebbero usare in quantità appropriate
🌱 Tecniche di Coltivazione
Punti di Coltivazione
- •Scegliere un luogo caldo e umido
- •Lavorazione profonda del terreno e concimazione organica
- •Semina primaverile, spaziatura 20-30cm
- •Irrigazione e concimazione tempestive, rincalzatura
Malattie e Parassiti Comuni
Misure Preventive：Rotazione delle colture, miglioramento del drenaggio
Metodi di Trattamento：Spruzzare fungicida all'inizio della problema
✂️ Raccolta e Lavorazione
Tempo di Raccolta：Autunno-inverno ottobre-dicembre, raccolta quando le foglie ingialliscono
Metodo di Raccolta：Scavare i rizomi ed essiccare al sole o a bassa temperatura
Metodi di Lavorazione
- •Zenzero fresco: usare direttamente dopo il lavaggio
- •Zenzero secco: essiccare al sole o a bassa temperatura
- •Zenzero tostato: tostare fino a quando la superficie diventa nera
Conservazione：Conservare in luogo fresco e asciutto, proteggere dall'umidità
🏛️ Valore Culturale
Storia：L'uso dello zenzero risale a migliaia di anni fa, importante erba riscaldante nella pratica erboristica tradizionale cinese
Simbolismo：Simbolo di calore e vitalità
Cultura del Regalo：Tradizionale spezia e erba erbale
Ricerca Moderna：La ricerca moderna conferma effetti antinfiammatori, antibatterici e antiossidanti
Valore di Mercato：Lo zenzero fresco è di altissima qualità, importante spezia culinaria ed erba erbale