人參
人參 詳細百科
人參是名貴中藥材，被譽為百草之王，具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智等功效。主要分佈於中國東北地區和朝鮮半島，是中醫最重要的補益藥材之一。
基本信息
科屬：五加科
學名：Panax ginseng
產地：中國東北（吉林、遼寧、黑龍江）、朝鮮半島
採收期：秋季（9-10月）
生長年限：5-6年
植株高度：30-60厘米
形態特徵
葉：掌狀複葉，小葉3-5片，倒卵形，邊緣有鋸齒
花：傘形花序，淡黃綠色小花，花期5-6月
根：肉質主根，圓柱形或紡錘形，黃白色
莖：莖直立，光滑無毛
生長環境
土壤要求：深厚肥沃、排水良好的砂質壤土，pH 5.5-6.5
水分需求：喜濕潤，忌積水
光照要求：喜陰，需要60-70%遮陰
溫度要求：15-25°C，耐寒，可耐-40°C低溫
濕度要求：相對濕度70-80%
品種分類
主要品種
野山參園參林下參移山參
加工類型
鮮參生曬參紅參糖參
💊 藥用價值
性味：甘、微苦，微溫
歸經：歸脾、肺、心經
主要功效
- •大補元氣，適用於氣虛欲脫、脈微欲絕的重症
- •補脾益肺，改善脾肺氣虛、食少倦怠、咳嗽氣促
- •生津止渴，治療津傷口渴、內熱消渴
- •安神益智，治療失眠健忘、心悸怔忡
- •增強免疫力，抗疲勞，延緩衰老
主要成分
人參皂苷人參多糖人參多肽揮發油
📖 使用方法
用法用量
- •煎服：3-9克
- •研末：1-2克
- •燉服：與肉類或湯品同燉
- •泡茶：切片泡水飲用
⚠️ 使用禁忌
- •實熱證、陽亢證忌用
- •高血壓患者慎用
- •孕婦需在醫師指導下使用
- •兒童應適量使用
🌱 種植技術
栽培要點
- •選擇遮陰、排水良好的林地
- •深耕土壤，施足有機肥
- •秋播，行距20-25厘米
- •搭設遮陰棚，及時澆水施肥
常見病蟲害
疫病鏽腐病斑點病蠐螬
預防措施：加強田間管理，保持通風透光
治療方法：發病初期噴施多菌靈或甲基托布津
✂️ 採收加工
採收時間：秋季9-10月，生長5-6年後採收
採收方法：小心挖取根部，去除莖葉和泥土
加工方法
- •鮮參：洗淨直接使用
- •生曬參：曬乾或烘乾
- •紅參：蒸製後乾燥
貯藏方法：置陰涼乾燥處，密封防潮防蟲
🏛️ 文化價值
歷史淵源：人參使用歷史超過4000年，《神農本草經》列為上品
文化象徵：象徵生命力、長壽和健康
禮品文化：傳統名貴養生禮品
現代研究：現代研究證實具有抗疲勞、增強免疫、延緩衰老等作用
市場價值：吉林人參享譽世界，是重要的藥材和出口商品