人参
人参 详细百科
人参是名贵中药材，被誉为百草之王，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智等功效。主要分布于中国东北、朝鲜半岛等地，是传统中医药中最重要的补益药材之一。
基本信息
科属：五加科
学名：Panax ginseng
产地：中国东北、朝鲜半岛、俄罗斯远东地区
采收期：秋季9-10月
生长年限：3-6年
植株高度：30-60厘米
形态特征
叶：掌状复叶，小叶3-5片，边缘有细锯齿，叶面深绿色
花：伞形花序，花小，淡黄绿色，花期5-6月
根：主根肥大，肉质，呈圆柱形或纺锤形，表面淡黄色
茎：单茎直立，光滑无毛，基部有宿存鳞片
生长环境
土壤要求：富含腐殖质的森林土壤，pH值5.5-6.5
水分需求：喜湿润环境，但忌积水，保持土壤湿度60-70%
光照要求：喜阴凉，需遮阴70-80%，忌强光直射
温度要求：15-25°C，耐寒性强，可耐-40°C低温
湿度要求：相对湿度70-80%
品种分类
主要品种
野山参园参林下参红参
加工类型
鲜参白参（生晒参）红参糖参
💊 药用价值
性味：甘、微苦，微温
归经：归脾、肺、心经
主要功效
- •大补元气，适用于气虚欲脱、脉微欲绝的重症
- •补脾益肺，改善脾肺气虚、食少倦怠、咳嗽气促
- •生津止渴，治疗津伤口渴、内热消渴
- •安神益智，改善失眠多梦、心悸健忘
- •增强免疫力，提高机体抗病能力
主要成分
人参皂苷（Ginsenosides）人参多糖人参多肽挥发油
📖 使用方法
用法用量
- •煎汤：3-9克，大剂量可用至30克
- •研末吞服：1-2克
- •炖服：切片与肉类炖煮
- •泡茶：薄片泡水代茶饮
⚠️ 使用禁忌
- •实热证、湿热证者慎用
- •高血压患者需在医师指导下使用
- •孕妇慎用
- •儿童不宜长期服用
🌱 种植技术
栽培要点
- •选择阴坡或半阴坡，坡度15-25度
- •深翻土壤30-40厘米，施足基肥
- •春播或秋播，覆土3-4厘米
- •搭设遮阴棚，定期除草、松土、追肥
常见病虫害
疫病锈腐病斑点病蛴螬
预防措施：选用抗病品种，合理轮作，保持通风透光
治疗方法：发病初期喷施波尔多液或多菌灵
✂️ 采收加工
采收时间：秋季9-10月，生长3-6年后采收
采收方法：小心挖取，避免损伤根部
加工方法
- •鲜参：洗净后直接使用或冷藏保存
- •白参：洗净晒干或烘干
- •红参：蒸制后干燥，呈红褐色
贮藏方法：阴凉干燥处保存，防潮防虫
🏛️ 文化价值
历史渊源：人参使用历史超过2000年，《神农本草经》列为上品
文化象征：象征健康长寿、吉祥如意
礼品文化：传统名贵礼品，常用于馈赠长辈
现代研究：现代研究证实具有抗疲劳、抗衰老、调节免疫等作用
市场价值：野山参价值极高，园参也是重要经济作物