姜黄
姜黄 详细百科
姜黄是常用的活血化瘀中草药，具有破血行气、通经止痛等功效。原产于印度和东南亚，现广泛栽培于中国四川、福建、广东等地，是传统中医药中重要的活血药材，也是重要的食品香料。
基本信息
科属：姜科
学名：Curcuma longa
产地：中国四川、福建、广东、台湾等地
采收期：冬季12月至次年1月
生长年限：当年采收
植株高度：1-1.5米
形态特征
叶：长圆形或椭圆形，叶面深绿色
花：穗状花序，花黄色，花期8-11月
根：根茎肥厚，圆柱形，内部橙黄色
茎：假茎粗壮，由叶鞘抱合而成
生长环境
土壤要求：疏松肥沃的沙壤土，pH值6.0-7.5
水分需求：喜湿润，生长期保持土壤湿润
光照要求：喜半阴，耐阴
温度要求：20-30°C，不耐寒，15°C以下停止生长
湿度要求：相对湿度70-85%
品种分类
主要品种
野生姜黄栽培姜黄温郁金黄丝郁金
加工类型
鲜姜黄姜黄片姜黄粉姜黄提取物
💊 健康作用
性味：辛、苦，温
归经：归脾、肝经
主要功效
- •破血行气，适用于气滞血瘀、胸腹胀痛、痛经闭经
- •通经止痛，改善跌打损伤、风湿痹痛
- •利胆退黄，传统方法黄疸、胆囊炎
- •消肿止痛，改善肩臂疼痛、痈肿疮疡
- •抗炎抗氧化，保护肝脏，增强免疫力
主要成分
姜黄素挥发油姜黄酮芳姜黄酮
📖 使用方法
用法用量
- •煎汤：3-10克
- •研末吞服：1-3克
- •炖服：与肉类炖煮
- •泡茶：切片泡水饮用
⚠️ 使用禁忌
- •血虚无气滞血瘀者慎用
- •孕妇慎用
- •月经过多者慎用
- •儿童适量使用
🌱 种植技术
栽培要点
- •选择温暖湿润的地块
- •深翻土壤，施足有机肥
- •春季3-4月播种根茎
- •及时除草、追肥、浇水
常见病虫害
根腐病叶斑病炭疽病姜螟
预防措施：选用无病种茎，合理轮作
治疗方法：发病初期喷施多菌灵或甲基托布津
✂️ 采收加工
采收时间：冬季12月至次年1月采收
采收方法：挖取根茎，去除茎叶
加工方法
- •鲜姜黄：洗净后使用
- •姜黄片：蒸煮后切片晒干
- •姜黄粉：干燥后研磨成粉
贮藏方法：阴凉干燥处保存，防潮防虫
🏛️ 文化价值
历史渊源：姜黄使用历史超过2500年，在印度阿育吠陀医学中广泛应用
文化象征：象征吉祥如意、健康长寿
礼品文化：传统香料和药材，常用于烹饪和保健
现代研究：现代研究证实具有抗炎、抗肿瘤、抗氧化等作用
市场价值：姜黄素提取物市场需求大，是重要的保健品原料