Curcuma
Curcuma Encyclopédie détaillée
Le curcuma est une plante médicinale chinoise couramment utilisée pour activer le sang et dissiper la stase, connue pour ses effets de rupture du sang et circulation du Qi, de régulation des menstruations et soulagement de la douleur. Originaire d'Inde et d'Asie du Sud-Est, il est maintenant largement cultivé dans le Sichuan, le Fujian, le Guangdong et d'autres régions de Chine, et est une plante médicinale importante pour activer le sang en médecine traditionnelle chinoise ainsi qu'une épice alimentaire importante.
Informations de base
Famille：Zingibéracées
Nom scientifique：Curcuma longa
Origine：Chine Sichuan, Fujian, Guangdong, Taiwan et autres régions
Période de récolte：Hiver (décembre-janvier)
Années de croissance：Récolte de l'année
Hauteur de la plante：1-1,5 mètres
Caractéristiques morphologiques
Feuilles：Grandes feuilles oblongues, alternes, bord entier, vertes
Fleurs：Épi, fleurs jaunes ou blanches, floraison en août-novembre
Racines：Rhizome épais, ovoïde ou cylindrique, section jaune profond, aromatique
Tige：Fausse tige formée par les gaines foliaires
Environnement de croissance
Exigences du sol：Sol limoneux sableux ou limoneux fertile, pH 5.5-7.0
Besoins en eau：Préfère l'humidité, maintenir le sol humide pendant la croissance
Besoins en lumière：Préfère le soleil, nécessite un ensoleillement suffisant
Exigences de température：20-30°C, non résistant au froid, arrêt de croissance en dessous de 15°C
Exigences d'humidité：Humidité relative 70-85%
Classification des variétés
Variétés principales
Types de transformation
💊 Valeur médicinale
Nature et saveur：Saveur piquante, amère, nature chaude
Méridiens：Entre dans les méridiens du foie et de la rate
Principales efficacités
- •Rupture du sang et circulation du Qi, convient pour la stagnation du Qi et du sang, douleur thoracique et hypocondriaque
- •Régulation des menstruations et soulagement de la douleur, améliore les menstruations irrégulières, dysménorrhée, aménorrhée
- •Réduction de l'enflure et soulagement de la douleur, traite les contusions, douleur et enflure dues à la stase sanguine
- •Drainage de la bile et réduction de la jaunisse, améliore la jaunisse, cholécystite
- •Anti-inflammatoire, antioxydant, antitumoral
Ingrédients actifs
📖 Méthodes d'utilisation
Posologie
- •Décoction : 3-10g
- •Poudre : 1-3g
- •Ragoût : ajouter aux plats pour donner couleur et saveur
- •Thé : dissoudre la poudre dans l'eau
⚠️ Contre-indications
- •Les femmes enceintes ne doivent pas l'utiliser
- •Les personnes ayant tendance à saigner doivent l'utiliser avec prudence
- •Les femmes enceintes ne doivent pas l'utiliser
- •Les enfants doivent l'utiliser en quantité appropriée
🌱 Techniques de culture
Points de culture
- •Choisir une région au climat chaud et humide
- •Labour profond et application suffisante d'engrais organique
- •Plantation de printemps (mars-avril), espacement de 30-40cm
- •Désherbage en temps opportun, arrosage et fertilisation suffisants
Maladies et ravageurs courants
Mesures de prévention：Sélection de rhizomes sans maladie, rotation raisonnable des cultures
Méthodes de traitement：Pulvériser du polyoxine ou du thiophanate-méthyl au début de la maladie
✂️ Récolte et transformation
Moment de la récolte：Hiver décembre-janvier, récolte quand les feuilles se fanent
Méthode de récolte：Déterrer les rhizomes et enlever les feuilles et radicelles
Méthodes de transformation
- •Curcuma frais : utiliser directement après lavage
- •Curcuma séché : trancher et sécher ou sécher au four
- •Curcuma préparé : utiliser après préparation
Méthode de stockage：Conserver dans un endroit frais et sec, éviter l'humidité
🏛️ Valeur culturelle
Histoire et origine：L'utilisation du curcuma remonte à plus de 2000 ans, introduit de l'Inde ancienne
Symbolisme culturel：Symbole de santé et de prospérité
Culture du cadeau：Aliment santé et épice traditionnels
Recherche moderne：La recherche moderne confirme les effets anti-inflammatoire, antioxydant et antitumoral
Valeur marchande：Le curcuma du Sichuan est de qualité supérieure, plante médicinale et épice importantes