강황
강황 상세 백과사전
강황은 흔히 사용되는 활혈화어 한약재로, 파혈행기, 통경지통 등의 효능이 있습니다. 인도와 동남아시아 원산으로, 현재는 중국 사천, 복건, 광동 등지에서 널리 재배되며, 전통 한의학에서 중요한 활혈 약재이자 중요한 식품 향신료입니다.
기본 정보
과속：생강과
학명：Curcuma longa
원산지：중국 사천, 복건, 광동, 대만 등지
수확기：동계 (12월~익년 1월)
생장 연한：당년 수확
식물 높이：1~1.5미터
형태 특징
잎：큰 장원형 잎, 호생, 전연, 녹색
꽃：수상화서, 황색 또는 백색 꽃, 개화기 8월~11월
뿌리：굵은 근경, 난형 또는 원주형, 단면은 심황색, 방향성
줄기：엽초로 형성된 가경
생장 환경
토양 요구사항：비옥한 사양토 또는 양토, pH 5.5-7.0
수분 요구사항：습윤을 좋아함, 생장기에 토양을 습윤하게 유지
광조 요구사항：양지를 좋아함, 충분한 일조 필요
온도 요구사항：20-30°C, 내한성 없음, 15°C 이하에서 생장 정지
습도 요구사항：상대습도 70-85%
품종 분류
주요 품종
가공 유형
💊 약용 가치
성미：매운맛, 쓴맛, 따뜻함
귀경：간경, 비경에 귀경
주요 효능
- •파혈행기, 기체혈어, 흉협창통에 적합
- •통경지통, 월경부조, 통경, 폐경 개선
- •소종지통, 타박손상, 어혈종통 치료
- •이담퇴황, 황달, 담낭염 개선
- •항염, 항산화, 항종양 작용
주요 성분
📖 사용 방법
용법 용량
- •탕약: 3-10g
- •분말: 1-3g
- •찜: 요리에 추가하여 색과 풍미 부여
- •차: 분말을 물에 녹여 마심
⚠️ 사용 금기
- •임산부는 사용 금지
- •출혈 경향이 있는 자는 주의하여 사용
- •임산부는 사용 금지
- •어린이는 적당량 사용
🌱 재배 기술
재배 요점
- •온난습윤한 기후 지역 선택
- •심경하고 충분한 유기비료 시비
- •봄 심기 (3월~4월), 주간 30-40cm
- •적시 제초, 충분한 물주기와 시비
흔한 병충해
예방 조치：무병 종근경 선택, 합리적인 윤작
치료 방법：발병 초기에 다균령 또는 대삼망아연 살포
✂️ 수확 가공
수확 시기：동계 12월~익년 1월, 경엽이 시들 때 수확
수확 방법：근경을 캐내고 경엽과 수염뿌리 제거
가공 방법
- •선강황: 세척 후 직접 사용
- •건조 강황: 얇게 썰어 건조 또는 오븐 건조
- •포제 강황: 포제 후 사용
저장 방법：서늘하고 건조한 곳에 보관, 습기 방지
🏛️ 문화 가치
역사 연원：강황 사용 역사는 2000년 이상, 고대 인도에서 전래
문화 상징：건강과 번영의 상징
선물 문화：전통적인 건강 식품 및 향신료
현대 연구：현대 연구로 항염, 항산화, 항종양 작용 확인
시장 가치：사천 강황은 품질 우수, 중요한 약재 및 향신료